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2012/02/12  パン

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バレンタインコースは沢山のご予約をいただき元気よくスタート致しました。本当にありがとうございます。
先週までの天気の悪さを通り抜け、週末はとてもいい天気でした。そのため、どこに行っても人がいっぱい、少しですが春を感じれる週末でした。先週、代官山TSUTAYAに行ってパラパラ立ち読みをしていると、今度のお店がベーカリーもやることもあって、何かとパンの本が目に入ってきます。食の雑誌などもパンが多くてパンがとても人気なのを再確認していました。今年は来週のアタマからイタリアに行く予定でしたが店舗の準備が入った為にキャンセル。とても残念でしたが、その変わりではないですが今年中にはサンフランシスコに行ってみようと思います。(あくまでもお店がオープンして落ち着けばの話しですが。。)サンフランシスコには行ったことがありまあせんが、僕のまわりでは、みんなが行った事があり、絶賛してるので、ぜひ僕も行ってみようと思います。楽しい活気にあふれたお店が沢山あるそうですね。もちろんサーフボードももっていきます。海と料理。風景も最高みたいで楽しみです。その前に楽しいお店を作ります。ランドスケープさんからもぞくぞくステキな内容が上がってきています。ワクワクしてます、ゾクゾクします。そしてソワソワもします。
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# by life-photo-diary | 2012-02-12 18:36

2/5新店舗とバレンタインコース

いよいよ皆様にお知らせが出来る状況になりました。新店舗計画に関していいますと正直言って今年中くらいにはと考えていたのですが年末のマラソン中、良い物件にに出会ってしまいました。いつもなら代々木公園をランニングするはずが、たまにはと言う事で(そんな事はめったにないのですが)探索マラソン的な感じで散歩マラソンをスタート、そして初めての道や知らないエリアまで約1時間ほどのマラソンでした。そして帰りは何となくの方向で帰宅していたところ、参宮橋駅の初めての抜け道を通過中にたまたま遭遇、そして聞いてみれば不動産ビルオーナーがレストラン、カフェを希望とのことで即決。そんなもんなんですよね。意識して見つけている時は中々でてこないものですが、見つかる時はあちらからやってくるもんですね。そしてもう一つ、以前、富ヶ谷のルヴァンと言う天然酵母のお店の店長樽井さんが『僕もそろそろお店を出したくて』と言っていた事を思い出して、誘ったところ即答でOKでした。『これならやるしかない』と言う事で一歩進んでみました。と言ってもやる事は沢山、4月オープンに向けてスタッフみんなで準備開始しました。僕も新店舗を作る経験やお手伝いを沢山してきました、ですが何回やっても期待の気持でいっぱいです、そしてそれに覆いかぶさるような大きな緊張感もやってきます。この緊張感と恐怖感をクリアできる人だけが感じれる達成感と充実感。僕も最近めったにない寝不足つづきでしたが、やっと普通に戻りました。夜遊びしているわけではないですよ。気持、身体は寝ているつもりですが、アタマの中が寝てないようで。。。あとはオープンに向けて焦らず進んでいきたいと思います。
そして今回店舗内装は千駄ヶ谷のランドスケープ・プロダクトにお手伝いしていただくことになりました。ここもまたコンセプトやスタッフの方々が最高です。気持の良い最高のお店になると確信しています。
気になる方はスタッフまでご遠慮なくご質問くださいね。また近況をちょこちょこアップします。
そしてLIFEではバレンタインコースの予約を受付中です。
ランドスケープ中原さん
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# by life-photo-diary | 2012-02-05 17:58

2/1新店舗のお知らせLIFE SON

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立春とは名ばかりで寒い毎日が続いております。
今年の東京は26年ぶりの厳しい寒さだそうです。
早く温かい春に来てほしいものですね。
そしてLIFEから春の重大なお知らせです。今春4月に新店舗をオープン致します。
LIFEも今年で10年目も迎えます。小田急線の参宮橋駅、徒歩1分のところに
富ヶ谷の名店の天然酵母ルヴァンで店長を務め、パンを極めた男、樽井氏と一緒にベーカリー&レストランをオープンする運びなりました。カジュアルで気持の良いお店を目指していたLIFEですが、そこにベーカリーやコーヒーなどの要素も加え、より皆様にご愛好いただけるようスタッフ一丸となってスタートの準備を致してます。
そして今回続店を出店する事には悩みに悩み、商売先行型にならないように、そしてここの場所なら皆様も喜んでくれるだろうか?
そしてそれよりなにより驚かせたいという一心に今回は新店舗の出店を決心いたしました。
ただいま準備に入りました。
4月上旬にオープンを予定していますので今しばらくお待ちくださいませ。
店内、テラスを合せて約40席のお店です。
また日程などが決まり次第お知らせ致します。
そしてサンフランシスコのこんなお店をめざしています。
Taritine
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# by life-photo-diary | 2012-02-01 21:08

2012/1/15外ご飯

本日はLIFEの新スタッフたちと某雑誌の外ご飯撮影に栃木に出張撮影でした。
朝6時半にLIFEに集合スタート。
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まずは暖炉の火オコシ作業。
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みんなで薪ひろい。
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こちらはここのオーナー、僕の叔父です。
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外でも火をおこして料理の準備する、スタッフの伊藤ちゅんとパティシエのショウタ君。
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そして僕も準備。
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そして新しいスタッフのつかっちゃんです。
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本日はデザートもありました。
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こちらは監督ではりません、叔父です。ここ(カフェブロッサムのオーナー)
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美味しそう。。
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そして薪置き場で遊んでいるスタッフの伊藤ちゅん。
皆さんお疲れ様でした。
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発売は3月頃の予定です、また詳しくは後ほどお知らせしまーす。
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# by life-photo-diary | 2012-01-15 19:49

2011/12/18小池アミイゴモビールWS

いよいよ12月も忘年会シーズン真っ盛り、忙しい時期ですが楽しんでできました。
LIFEスタッフも全員参加でそれぞれのおもむくままに創ってみました。
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小池さんの熱い説明が開始です。
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まずは好きな形にカット
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次は立体にしていきます。
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よりリアルにどうする???
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そして色をつけていきます。
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サンタさんもいました。
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そしてバランスをみながら吊ります。
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子供もがんばりました。
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こちらもかわいい
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みんなで完成ー。
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皆さんお疲れさまでした、個人的にも楽しい会でした。今後もこんな会は続けていこうと強く思った会でした。
それとお知らせですが20、21、30は予約でいっぱいです、ご注意くださいませ。
ご予約はお早めにをオススメします。
みなさん年末は飲み過ぎ食べ過ぎにご注意くださいませー。
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# by life-photo-diary | 2011-12-18 23:02

2011/12/15ううじんライブの様子

今週火曜日はううじんさんとアンケンさんのステキなライブでした。
個人的にもとても好きで、なにかと気になるアーティストです。
そして生音の力強さを感じられるアーティストだと思います。次回来年は新潟LIFEでもライブも期待大です。お楽しみにー。
とても良い雰囲気の二人。
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こんな角度からも
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ういういしいカップル、少しカッコつけでパシャっ。彼女はかわいい。
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みなさんうっとり。
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こちらも真剣はマナザシ。
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そしてみんなでピースでニッコリ記念撮影。
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参加されたみなさま、ステキな一時をご一緒できたことに感謝いたします。
『今年最後は無理しないでいきましょーううじんLIVE』大満足でした。
そして今週に日曜日は小池アミイゴさんのモビール作りのワークショップです。
ご興味ある方参加くださいませー。
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# by life-photo-diary | 2011-12-15 22:31

2011/12/11ENDS and MEANSの販売会実施中

イベントつづきでブログが沢山です。追いついていませんが
先週から始まったENDS and MEANSの販売も好評いただいています。
実際にお手にとっていただける、唯一の機会です。まだまだ開催中ですのでぜひ遊びに来て下さい。
詳しくは一番したのDMをクリックしてみてください。
少しですがどうぞー。
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グッツ系も沢山あります、そそります。自転車のレザーハンドグリップ
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そして本人達です。ロンドン留学中に学校で知り合ったお二人。
明るいのがとても印象的でした。今後も期待のブランドです。
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# by life-photo-diary | 2011-12-11 23:19

2011/12/10Xmasクッキングの様子

皆様お疲れさまでした。簡単美味しいボイルドビーフをぜひおうちでも作ってみてください。
それではXmasクッキングの様子です。
阿部君の説明開始です。
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皆さんといっしょに作業開始。
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キッチンでも開始、皆さん興味しんしん。
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なにかとても楽しそう。
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そしてすぎちゃんロールケーキ
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それぞれのデコレーションは性格がでますね。
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カメラ目線でピース
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こちら良い感じ
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手際がいい
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粉糖なんかも使って。。
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そしてこちらはセロリとグレープ、オレンジのミント風味サラダ
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さっぱりとしていて、お肉にもバッチリの相性でした。
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メインディッシュのボイルドビーフ。
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最後には作ったケーキのお土産もありました。
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12月のイベントまだまだ続きますよー。
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# by life-photo-diary | 2011-12-10 15:30 | 料理教室の様子

2011/12/8クリスマスパーティーの様子

まずはメインイベント、トリコロールさん
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小池さん赤のチェックシャツがカッコイイ
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トンボベーカリーのBOBさん
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こんなメニューでした。
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炭火焼きの鹿バーガー
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ワイン
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すぎちゃんのエクレア
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お子さん達
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そして中盤、盛り上がってきました。
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スタッフシゲちゃんもがんばってました。
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若手の二人も楽しそう。。
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ボブさんつまみ喰い
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そして外でもがんばりました。
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皆様本当にお疲れさまでした。ご来店いただいた皆様本当にご参加いただきありがとうございました。LIFEではまだまだ楽しいイベントもご用意しておりますので、また遊びに来てください。
お知らせ
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# by life-photo-diary | 2011-12-08 10:36

2011/11/26  ENDS and MEANSの展示会

12/7からLIFEで展示販売をしていただくブランドENDS and MEANSさんの展示会にお邪魔してきました。場所は世田谷SODO cafe 。皆さん楽しみしていてくださいね。
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普段はカフェです。
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12月7日からの展示販売会はLIFEですのでお間違いなく。
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こんな感じです。
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そしてこちらは僕の朝マラソンの風景、もうすっかり冬の朝になりました。寒い空気も気持良くも思えます。
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代々木公園中央からの眺め、僕の東京オアシス。
そのオアシスとは関係ありませんが映画『東京オアシス』気になる方はどうぞ、ちなみに僕、観ました。
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連日の忙しい営業で朝から大奮闘のスタッフの郷田くん。
頑張ってますよー、九州男児。
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おっとっと。。。
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# by life-photo-diary | 2011-11-26 15:57